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我們的節日|西盟“粽”飄香 群眾增收忙

來源:西盟云 時間:2021/6/15 8:53:01 點擊:2253

 



洗粽葉、拌糯米、備豬肉......臨近端午節,西盟縣勐梭鎮勐梭村二組的村民歐孟一家又到了一年中最忙碌的時候。


“我從2004年就開始包粽子賣了,每年這個時候大概要包七八千到一萬個粽子!睔W孟一邊忙著與微信里的顧客溝通訂單信息,一邊告訴我們,早在5月底,她家的粽子訂單就一個接著一個來,5月底就已經開啟了“端午模式”

“他們家的粽子我們已經吃了好幾年,咸度適中,而且還很有特色!鳖櫩桶材劭谥械摹疤厣,就是歐孟家粽子一直深受歡迎的“小秘訣”——用染飯花把糯米染成彩色的!靶r候,大人們就經常用染飯花蒸糯米飯給我們吃,我就想把這種花香加入到粽子里面來!睔W孟說。

用染飯花煮成的水浸泡糯米,將糯米染成金燦燦的黃色,留下一股清香,讓包出來的粽子好看、好聞、又好吃,再加上新鮮食材,粽子的口感更加豐富濃厚。這種特別的味道既有歐孟小時候記憶中的味道,也讓許多的老顧客欲罷不能!懊磕甓宋绻澢暗囊欢炀蜁戧懤m續收到老顧客的訂單了!睔W孟說。


雙手麻利地將粽葉卷成漏斗狀后,打入攪拌好的糯米、火腿、花生等充實壓緊,將細繩一繞、一捆,捆上三圈,一個粽子就做好了。小小的粽子寄托著歐孟對端午佳節的美好祝福,也是她增收致富的途徑,僅一個月不到的時間里,就可以有一萬多元的收入!拔覀兊聂兆颖辉絹碓蕉嗟目h內外顧客熟知,受到了大家的喜愛,今后,我們將繼續做好自己的特色,用心用情包好每一個粽子,把端午節的祝福送給每一位朋友!睔W孟說。

(西盟縣融媒體中心 艾嘎 文/圖)

 

 

 
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